攻略|广州吃喝指南1.0

炎热的夏天终于来了，这次机缘巧合从深圳返回经过广州，寻思着得在广州吃喝几天，于是有了这篇指南，希望能给大家有所参考。

ps：评分满分为五颗星，此篇的星星评分不可与其他文章的评分横向比较，比如广州篇的四星与成都篇的四星不是一个概念。

💫表示半星。

由于住在西门口，背靠西华路好乘凉，附近都是些西关老店。放下行李后，立刻去往西华路，选择了林师傅食杂店，点了一份牛三星粉。

牛三星是牛百叶、牛肝、牛腰等牛的内脏，事先用料酒、姜等材料腌制过做出来的美食。

我这一份基本只吃得出牛肝，并且料酒味过重，加上其中用了一些不知名调料，我觉得味道很是诡异，而且有一种加了淀粉的感觉，会有一点点稠，唯一值得夸奖的是粉还不错。这是一家我不会再去的店。

这家店给我上粉的阿姨不会讲普通话，而我听不懂粤语，所以我俩鸡同鸭讲了好一阵....幸亏点单处的服务员是能说普通话的。

吃完咸的就要吃甜的，于是我来到了附近的一家老牌甜品店。

店铺不大，座位也不算太多，来吃的都是附近居民，并且有半数以上都是老人，说明这家店还是得到当地人认可的。

点的是经典的红豆双皮奶，当然可能过于经典，我也没吃出惊喜感。

环境就是这样，很接地气。

虽然红豆双皮奶无惊喜，但是这样一家邻家甜品店的存在，也是夏日一大慰藉。

在附近的朋友可以来尝尝。

这家店比较奇特，特色是卖冰镇过的菜。众所周知冷的菜就是没有热量的菜，所以可以放心吃。

这家店就在多宝市场的楼上，但是入口是在路边的，千万别像我一样直接走进了市场。

冰芝恋做这类冰镇菜确实是一绝，没有腥味没有怪味，蘸上配套的蘸碟就能吃到最原汁原味的美食，怪不得在广州开了十几年还屹立不倒。

冰镇墨鱼仔，Q弹鲜爽，一点儿也不腥，而且这样摆起来很可爱。

配套的蘸碟是酱油和可供自己挤的柠檬，就是用上图这个玩意儿挤，柠檬随菜附上，我操作了一下好像不是很懂用的样子...放弃了。加上柠檬汁会比较解腻，因为只蘸酱油的话会觉得太咸甜。

这道招牌冰镇冷翡翠，其实就是苦瓜，真的很健康解暑的感觉。配的蘸碟是白糖，虽然蘸了白糖，但是，我本人还是很难忍受。

所以这一盘我只吃了一片，我没有勇气再来第二片。大家谨慎点这道。

还点了一道铁板生肠，冰芝恋的炒菜相比之下不太行，亮点是冰镇菜和铁板菜。

铁板生肠确实很好吃，我要的是沙姜款，就连配料都十分入味，铁板类大家也可以闭眼点单。

环境比较老式

西瓜汁也很好喝，很解渴。送的这小碟泡菜十分的好吃！不会过甜。吃冰镇菜的体验很新奇，是我会带朋友来的地方。

泮溪酒家，也是广州老牌了，就在荔枝湾旁边，场地比较大可以容纳的食客多，而且风光很好。

吃早茶凤爪和鲜虾红米肠我必点。

凤爪很好吃，软糯，这道菜我挑不出毛病。

本来这道鲜虾红米肠很好的，最大的败笔就是酱油直接浇在了红米肠上，时间稍微久了一点就把红米肠泡软了....这样不太🉑️

然后大部分人必点的还有虾饺，我一直都觉得虾饺一般般，不如北方的纯肉饺子。但是来到了泮溪酒家，必须尝一尝虾饺。泮溪酒家虾饺做得蛮好的，5分的话我觉得可以有4.5分。

就是空调开得太冷了风也很大，我都快被吹生病了...

其实像这样的老牌酒家已经不需要点评了，它就在那里，不缺客人，风光很好，每一道菜都不太出错。

这个真的让我流泪，我不知道是因为我没怎么吃过煲仔饭还是什么其他原因，真的好好吃！我点的是腊味煲仔饭+窝蛋。我从来不吃腊肉的，所以点单的时候我也挺害怕有那股我讨厌的烟熏味儿，但是超记的腊肉完全没有，就跟香肠一样香甜。米饭很香，菜心也很嫩。我觉得这家店的煲仔饭没毛病！

老规矩吃完咸的要吃甜的，一路散步消食就走到了百花甜品。

百花甜品店只收现金，我发现广州这边会有一小部分店只收现金的，所以大家来这边逛吃记得要带一点现金。

可供选择的真的超级多，百花甜品真是百花齐放...

我比较保守，点的是红豆糖水。里面放了陈皮，因为我吃到了...其实从我个人的角度来说吃红豆汤咬到陈皮味道有点奇怪，没有陈皮会好很多。

要是百花甜品说和沙湾甜食店有什么区别，我分不出来，因为大家都挺优秀的。

这家生煎挺好吃的，除了肉馅儿稍微咸了一点外，挑不出毛病。店铺只有两三个位置，基本不要指望有地方坐。生煎包里的汤还挺多的，吃的时候小心会溅出来（我就溅到衣服上了....）

4个也就是一盒，9元。店里已经做好很多盒了，付完钱能直接拿走，很迅速。我直接边走边吃了...因为没地方坐。

需要注意营业时间，中午营业到14点，然后到16点才会开始营业。

这家店的濑粉不得了，开了几十年，做街坊生意屹立不倒。位于居民区的腹地，小/中/大碗也只是5/6/7元，可以说是西关濑粉第一了，想尝濑粉的朋友来这里准没错。

但是也只收现金哦。

五元的小碗我觉得也不少了。

濑粉里有香菇、碎油渣、虾米，质地比较浓稠，建议加一点咸菜干（就我碗里加的这个），会比较有味，不然真的很寡淡...

这家濑粉在濑粉届应该算是top1了，但是我对濑粉特别无感...觉得没啥味道...口感也很奇怪。

据说这家店开了23年了，就在西华肉菜市场旁边。环境挺破烂的，牛杂做得不错，软烂没有腥味，怪不得能开这么多年。但是偏咸，如果加一份粉的话会好一点。

里面配的萝卜是酸萝卜，这个搭配很好，很解腻。但是价格偏高了，这么一小碗牛杂汤要19元。

这家店在佛山，我来找朋友面基。

这是佛山必吃榜的店，人气很旺。但我们很幸运，可能因为有点下雨又是周一，几乎没怎么等位就轮到我们了。

环境是这样的，做得像大排档但又不是大排档，热闹又不油腻。

👆🏻需要先来一只椰青解渴

👆🏻招牌泰式罗氏虾刺身

我朋友二瑶说她超爱这个，我说实话，我也爱。特好吃，真的不愧是招牌。非常新鲜，配上泰式的调味，一口一个，爽到爆。

👆🏻味极虾头

顾名思义，味道美极了的虾头。这是一道隐藏菜单，就是用上面的虾生的虾头做的，加8元即可。

👆🏻五柳炸蛋

其实就是酸甜口的煎蛋，口味有点像我在平遥吃的香醋炒蛋，但是五柳炸蛋的味道更浓郁，吸一大口气会被醋呛到。这个拌饭非常下饭，但是由于味道比较重，可能会有部分朋友不喜欢。

👆🏻黑椒鸡柳煎面

感觉还蛮奇特的，没有吃过这样的面，最开始的时候是脆脆的面，后面被黑椒汁浸软了以后就变成了普通的伊面，是一道蛮不错的主食。

我觉得广东的菜心都特别好吃，没有那股“涩青”的味道。

来佛山的话朋友们真的可以来试试这家店。

很好吃！我很喜欢！

这也是多年老店了，来的多是老食客。而且很多人会来这里买伊面回家。

我点的是牛腩捞伊面，牛腩虽然很大块，但是很香很入味也很软，配上伊面捞在一起，不淡也不咸，味道刚刚好，旁边还会附送一碗面汤，吃完面喝两口汤美滴很！

陈添记的鱼皮也是上下九的网红产品了，因为我没有单独吃过鱼皮所以也挺好奇的，就去吃吃看。

这鱼皮可不便宜，要25元一份。跟腾元生煎一样，已经备好很多了，付钱后就能拿走。

味道不腥，调料配得刚好，新鲜爽脆，花生米也很香。就是吃了几口以后会觉得“够了”，没有一直吃下去的欲望，感觉一盒三个人分刚好合适。

吃完鱼皮往前溜达，又到了吃甜品的时间。

顺记冰室的冰淇淋非常好吃！是有在认真做冰淇淋的。

我点的是芒果和椰子。如果吃的很饱的朋友只想尝一个的话，我推荐椰子！芒果其实也做得很好，但是做得好的椰子不多。清爽又有质感，也不会甜得过腻，一切刚刚好！

华辉拉肠是挺多的连锁店了，我选了一家离我最近的。点的是招牌的香葱鸡蛋肠，只需要7元，分量给得很足。

味道蛮好的，而且上的很快，品种也挺多的还有很多粥品。

这个喝了真的想流泪，比喝奶茶舒服多了，非常养生。我前面两次喝了一点点，胃都不太舒服。

我点的是椰子炖竹丝鸡，20元。

非常清甜，椰子的香味还有软软的鸡。

大家想象一下吧，真的很好喝，下次在广州有朋友我一定带过来养生喝鸡汤。

这个洋气了哈，是美心旗下的烘焙坊，以可颂出名。

我是面包狂魔，酷爱面包，但是因为热量所以也不太敢吃（尤其可颂是热量炸弹）。这回既然出门了吃就吃点吧☺️

👆🏻焦糖可颂

这是最热门的产品了，这家店可颂确实做得挺好，外表酥脆不会像在嚼蜡（我的已经切过所以看着不完整），内里松软，整体摸起来也不会太油说明用的黄油质量不错，酥皮掉落是也是比较成块而不是碎屑状。但我觉得焦糖可颂的调味有点不准，可能跟个人口味有关，我觉得这个焦糖偏苦了。

👆🏻经典可颂

这个我没记错应该是夹了巧克力味的吐司

本来说分点给我哥吃的，但我忘记了...只能我一个人胖了。这家店的面包真的蛮好吃的，二瑶说她也爱🥰

这是正佳广场对面的一家卖gelato的店。

我点的是薄荷和杏子味，味道挺好吃的，就是价格偏贵了。单球25元，双球35元，三球48元。价格降低的话我愿意给四星。

非常经典老牌的牛肉火锅店了，挺多连锁的。

请问上面这四碟肉有人能分清是什么吗...我分不清....而且吃起来都一样

但我知道这是胸口朥。吃起来不怎么油，是脆脆的，有一种迷之奶味。

👆🏻牛肉丸生丸

👆🏻干炒牛河

我对于潮汕牛肉火锅不太懂评价，我更擅长评价重庆火锅，就觉得还蛮好的，各方面确实是比我在桂林吃的好很多。

而且这次的沙茶酱我终于搞到真的了！我4月在广州吃那一次的沙茶酱果然是花生酱！

这是广州的最后一餐，早午茶一块。

我看到说上楼茶点以前在广州还挺多的，现在就只剩西门口这一家了。

老规矩鲜虾红米肠，我觉得不输泮溪酒家，而且酱油是让我自己蘸的，我更喜欢。

凤爪，没有泮溪酒家的那么入口即化，我更爱软烂一点的，所以我觉得泮溪酒家的做得更好。

黑椒牛仔骨，我觉得是无功无过型的。

状元及第粥，这个我觉得不🉑️。一上来猪肝就已经不嫩了，在这么热的粥里，过了一会就更老了，而且用于除腥的佐料味有点重....

没想到你能坚持看到这里，那么，我前面说我还去了趟深圳还记得吧？所以深圳我也去吃了几家店。

这家店环境很好，服务也挺到位。

但是说起食物，还是差点意思。

我点的是咖喱滑鸡饭，椰浆味比较明显我觉得这是加分项，但是过于寡淡，这和汤汁是否浓稠无关。咖喱饭的灵魂就是要能够拌饭，但是这完全不可能，越吃到后面越淡。鸡肉吃出了一股冷冻鸡的“鸡味”，后来我在跟老板提建议是她说用的是新鲜的鸡肉，我说那就要注意处理方法了...不然大家都会以为是冷冻鸡。

阿华田不错 当然啊阿华田都能冲的难喝我看也不要开店了

这算是我这几天吃得挺带劲的一餐了，朋友说我有陕西魂。

点的是三合一加一瓶冰峰，我觉得在深圳做到这种程度很可以了。挑毛病的话就是臊子还可以再小一点，肥瘦相间更好，不要有肥肉落单。旁边的土豆还是萝卜算是败笔，没啥味道，三合一还是弄油泼的更好，这样能激发出滋味，味道更加丰富。

在微博上看到@阿花花酱 说水仙的松林拿铁是深圳的茶颜悦色，所以我必须来尝一尝。

一拿到手我就知道了，嚯，这不就是茶颜悦色的幽兰拿铁嘛。尝了一口，确实做得挺好了，也挺接近幽兰拿铁了，但是，还是差点儿火候。

水仙给了一个勺子给顾客吃上面的坚果，我觉得这其实算是一个弊端。因为在舀坚果的时候不可避免会顺带一点奶油，而因为坚果比较多且有勺子，很多人会想先把坚果吃完再喝，那么由于吃的奶油过多，很容易腻，但是茶颜悦色就不会给勺子，这很聪明。而且我觉得松林拿铁容易腻，可能跟奶油的放糖以及打发程度有关，没有茶颜控制得好。

说说茶底，茶底没有茶颜悦色做得清爽，这个就是一门玄学了，我也不知道为什么，但是水仙的松林拿铁喝起来就是没有幽兰拿铁的茶底好喝。

但是在深圳，松林拿铁确实已经可以作为幽兰拿铁的替代了。

这是急着去看《长腿叔叔》，这家餐厅算近，就匆匆吃了一点。而且我也很好奇这么便宜的餐厅到底怎样盈利，以及味道如何。

环境就是非常老式的卡座。

👆🏻花蛤裙菜海鲜汤

味道还蛮好的，而且9元竟然有这么多花蛤，就是稍微油了点，但是这个价格还要什么自行车呢。

👆🏻黑椒牛柳意面

这个意面只要16元，但是完全没有什么味道，仿佛直接从盐水里捞起来就给我了。

以多肉葡萄骤然结束！