央视有个节目叫《食味顺德》,我觉得那里边的每一道菜都好吃,这些美食节目也是让我向往广州的最大动力;显然顺德的美食即使在广州人眼里也是值得称道的,那天看戏回来,菜籽的朋友,另一位蔡总,他对我说我要带你去顺德吃一吃,然后我便心心念念等着了。
今天蔡总终于有空了,所以是他开车带我们去顺德,顺德,是佛山市的一个区,但是其实离广州都不太远,现在好像都有地铁可以直接从广州过来了,顺德美食文化源远流长,天下闻名,还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。
今天我们要去的是岭南天地,有点类似上海新天地的形态,以祖庙东华里为中心,是一处以修旧如旧的方式打造出集文化、旅游、艺术、商业为一体的休闲场所。
今天我们要去吃煲仔饭,来广东怎么能不吃煲仔饭呢,菜籽记得有一家“万事皆可煲”的餐馆,但是我们找到的时候人家却改换门庭了,但是这里还有一家更典型更突出的专做煲仔饭的餐厅,名字叫“红鼻显”,据说创始人粤菜名厨杨廷显生来鼻子上有个红色的胎记,所以因此得名。
这一家主打的就是煲仔饭,今天不是年节假日,所以午饭时分店里人不算太多。
凉拌鱼皮,我一直很喜欢吃鱼皮,确切地说,我喜欢吃一切皮。
菜籽爱喝的双皮奶,我不爱吃鸡蛋我不爱喝牛奶,所以我对这个双皮奶一点都不感冒。
这个话梅烧鹅非常好吃,酸甜可口,还有梅子的清香。
我们要了三种煲仔饭,除了传统风味的腊肠煲仔饭和豉汁排骨煲仔饭,还点了一个冬阴功煲仔饭,但我个人来说,还是最喜欢传统风味的,尤其是豉汁排骨饭。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华。
吃饱饭以后,照例是闲逛时间,这里还有很多艺术品店。
服装服饰店
简氏别墅,是佛山现存规模最大的民初中西合璧建筑,简氏兄弟简照南、简玉阶是著名的爱国实业家,也是南洋兄弟烟草公司和“双喜烟”品牌的创始人。
这里也有一家星巴克臻选,又到了喝咖灰聊是非的八卦时间。
虽然天气有点冷,但我依然被朋友的热情所包围,无限感谢菜籽同学的无私奉献,这几天管接送管招待还管拍照,真的无以回报,我甚至为我自己有这样的朋友而骄傲。
我在广州吃喝玩乐了四天以后打道回府,非常满足。
再见,广州,我还会再来哦。
感谢各位。