如果没有这次带团的机会,我大概也很少有机会在这里吃饭,这是一家杭帮菜餐馆,虽然也离我家很近,但是通常也不会特意到三亚来吃杭帮菜。
我记得大约10多年前杭帮菜忽然兴起,那时候北京也开了不少杭帮菜菜馆,我因为常年在上海生活工作,对江浙一带菜系也算是有感情的,而杭帮菜不像本帮菜那么精致,有些许北方的豪放,但是菜的味道基本延续江浙风格。
大概三亚地区还是有些特别,三亚自己属于海滨城市当然以海鲜为主,除了当地菜,还有两大菜系有深厚群众基础,一个是代表北方的东北菜,另外一个全国都接受的川菜,所以像杭帮菜其实是比较少见的,既然代替了江浙沪人民,所以这家店无论在装修上还是口味摆盘上,都显得精致了很多。
西湖酥鱼,每次看到酥鱼就想起以前的巧姑娘在天涯评论我说,好像楼主姐不是太爱吃酥鱼,每次和杜小姐在一起吃饭才会点,然后我和王玮都很吃惊,我的确不怎么爱吃酥鱼,而杜小姐却非常喜欢吃;但是有一点我要特别说明,如果酥鱼是新鲜出炉还热着的时候,是真的非常好吃的。
糟三样,我可以在上海呆这么多年,对本帮菜不反感也是重要一点,而且有些东西我还是非常爱吃的,比如黄泥螺醉蟹之类的比较民间的东西,还有一样,就是糟卤味的东西,一切我都爱吃。
糖藕也爱吃,一定要吃刚刚做好的。
哎呀算了,我不一一说了,我都挺爱吃的。
腌笃鲜,我甚至回到北京后还尝试自己做过,但味道做不到那么浓,而且我的北方家人们并没有像我一样那么喜欢。
龙井虾仁就不用特意介绍了。
极品东坡牛肉,算是很贵的一道菜了,味道也是可以的,而且还配了酒酿馒头。
神仙鸡也很好吃,它最大的特色是软烂,炖鸡的时候还加了猪脚,味道更丰富浓郁。
来一条时令鲜鱼, 我觉得这家餐厅的领班好厉害的,看着我带了些客人来,菜品也基本是她推荐的,我自己觉得省了不少事,而且也的确推荐的不错。
其他就算点缀吧,总而言之,我觉得在三亚来说,这家店还算蛮不错的。
当然,也不便宜。