一个热爱川菜的人眼里，四川所有的菜都是好吃的，所以我每次到成都的时候就觉得遍地的馆子，哪一家都可以满足我，成都人有个特点，他们可以为了他们觉得好吃的馆子一直排队等位，常常会看到某些馆子前边排起长龙，可见成都的食客是非常挑剔的，这么一比，我就显得粗鄙得很，可不敢在成都人面前说美食了。
有一年我记得从成都去都江堰或者去乐山的路上，到了中午时分该吃午饭了，看到路边很多餐馆都打着周鲶鱼的招牌，那时候不知道这是个什么吃法，司机跟我说也还不错，于是找了一家去尝鲜。
我才知道鲶鱼可以这么大只，我还记得我们99年去郑州开拓市场的时候，那时候我们常常住在郑兴街上的一家小旅店里，旅店二楼有家餐馆，他们有一道菜叫“豉汁蒸鲶鱼”，我之所以记得这道菜是因为我手下业务员王敏非常喜欢这道菜，大概那时候我们差率费太低，姑娘们还要等着我来改善一下伙食，所以我还记得那道菜是25元。
我到了四川才知道鲶鱼可以5斤那么大，所以那次我们是一鱼两吃，一种辣一种不辣的，但对我来说，肯定还是辣的好吃。
昨天我们在北京聚会，去了牡丹园那边的“孙鲶鱼”，这个我还是第一次来，虽然带头大哥潘总说他以前是拿这里当食堂的，还有“表弟”王总说2000年左右带着绣花姑娘吃了这个一顿就娶回家了，可是我依然还是不知道这家店的，大概跟我们西区北京人见识少有关吧（昨天聊起中央政务区的事，我们北京人也要成二等公民了）。
鲶鱼其实土腥味很重的，因为鲶鱼基本生活在池塘的底层，所以鲶鱼适合用强烈的味道调味的，反正我还是最爱吃麻辣味的，表弟强烈推荐糖醋味，所以也点了一盘，大蒜烧的就点了江团，这个是论盘上的，每盘大概两斤左右，其实盘子虽然大，上来以后鱼肉也并没有多少的，所以后来又加点了一盘酸菜鲶鱼。
我依然最爱麻辣，但是我觉得真的没有我记忆中的周鲶鱼好吃，不知道那次是因为我第一次吃印象强烈，还是因为只要在四川我就能吃出川菜的香味来的缘故，同样的菜我也总是觉得在四川更好吃些。
资深食客潘总告诉我们，麻辣鲶鱼里的鱼吃完了还可以再加三种青菜回锅炒一次。
家常大蒜江团也是有辣味的，这个也还可以，可能更适合那些不太能吃辣的人，但是对我这么热爱麻辣的人就显得味道淡了些。
我真心不怎么喜欢糖醋味的，大概绣花姑娘喜欢吧，所以表弟王总便也义无反顾地喜欢了，又或者是两个人都喜欢，所以欢天喜地夫妻双双把家还了。
酸菜鲶鱼也很好吃，只是加上来的这一道我已经吃饱了，所以没有好好品尝。对不起请客的小司姑娘。
我在朋友圈里贴了照片，好几个人问我到底多少人吃的，我们看起来真的很能吃啊，大概我们昨天吃的理由太多了吧，小司要回湖南了，周总回北京了，小胡老师博士毕业了，马丁要当中央人了，我要去旅游了，世界杯要来了，所以我们真的吃很多。
吃完饭我们还去唱了歌，我记得我有好几年都没去唱歌了吧，high到12点都没散，我们平时这是有多压抑呢，以后也要常常去宣泄才好啊！
