北京美食~吃在北京~民芳餐厅

如果特意让我介绍北京菜，我好像也无从说起，我吃遍大江南北之后，本来就有名的几大菜系不说，就连我大部分逗留的上海来说，上海菜也能说出个所以然来，可是你让我回来说北京菜，我好像还是说不出什么。

可是我后来发现，尤其是我写专栏整理北京餐馆的时候却发现，其实我们在北京吃的很多餐馆都是以北京菜为名义的，也许我们因为两大头牌“烤鸭”和“涮羊肉”太过出名，就算客人在北京多呆几天，我们还有“炸酱面”和“北京小吃”伺候着，所以很难有机会非要拿出北京菜这个招牌来，久而久之，北京菜也就很少拿出来招待客人用，倒是我们在北京自己朋友聚会或者家庭聚会，通常都是会去这些大众菜馆。

所以，我觉得我写北京菜馆的时候其实还是应该更多介绍这些家常菜馆才对的。

我去民芳餐厅吃饭是为了去吃糖饼才去的，有一天孙静在朋友圈里贴了张陶然亭雪山的照片，她胆子很大地说，谁猜出来那是哪里她就请糖饼，不知道她最后请了多少，真是好喜欢她这豪迈风格。

民芳餐厅全名叫“东四民芳餐厅”，说明最早一家的出处，因为经营的好，现在已经开了很多家，有些热门地点或者热门时间去是需要等位的，好在我和孙静都算悠闲的人，我们去的是广渠门店，交通方便就在三环边，人不算太多，环境明亮，店后面有复式停车位。

民芳餐厅也是主打北京菜系，在我眼里北京菜就是家常菜。菜名也不用写了，菜的味道都很好吃。

既然是专门来吃糖饼的，还是要单独说两句，这里的糖饼真的很好吃，皮是焦焦的，很脆，里边的红糖麻酱馅料非常足，我自己也曾经做过糖饼，要把这么多红糖麻酱都装进去又没有溢出来是很不容易的事啊，当然我完全是业余的，和大厨是不能相提并论的，这里的糖饼在我糖饼排行中排名第二。

肉饼也很好吃啊，爱吃肉的这个完全不用解释。