天气冷了，火锅变成最佳选择，有一张图不是说没有什么是不能一顿火锅可以解决的吗，想想屋外寒意袭人，屋内围炉而坐，或执箸言欢，或觥筹交错，氤氲朦胧，一副多么温暖的画面啊。
孙大一直问我怎么还没写到涮羊肉，涮羊肉是孙大的最爱，无论春夏秋冬，他都是第一选择，虽然我也喜欢，但是一般我吃涮羊肉的时候都是外地人或者外国人到京，我今天还是依然不能满足孙大的要求，那天我说了，你得请我一顿才能写啊，因为换了电脑以前的图片不在了，而最近外地人没来，所以我还没去吃呢。
今天我们也写火锅，却是另一家，山釜餐厅，年轻一辈可能不太熟悉这家餐厅，但是不怕暴露年龄的话，你就知道这曾是北京大名鼎鼎的餐厅，八十年代后期，北京并没有现在这么多餐厅，也没有像现在这样全国各地的口味都可以寻到，那时候下馆子也不是一件很简单的事情，尤其是大馆子，也不是人人都去得起的，那时候北京最贵的四家餐厅被誉为三刀一斧，意思就是非常昂贵，吃饭花的钱就像被一刀一刀割肉一样，三刀特指“大三元酒家”、“明珠海鲜酒楼”、“香港美食城”，而最厉害那一斧指的就是“山釜餐厅”。
现在三刀好像都已不见踪影，一斧依然傲立德胜门，山釜餐厅位于北二环路上，背靠后海，环境优雅，闹市中难得一处安静所在，餐厅主打火锅和海鲜。
火锅当然也没什么新鲜，最主要的是食材选料，当然了，这么贵的餐厅食材当然没话说了，所以只看图就好了，无须再用什么语言解释了。
小菜先来
火锅开涮，这是一群战斗力很强的团队
主食和甜点
你饿了没？
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