最早的马凯餐厅在地安门，我记得我也是去过的，很多年前我和几个爱下馆子的人在一起常常到处去吃，那时候北京还没有那么多饭馆，我觉得那时候我们差不多吃遍四六城，有一次某位大哥说请我吃饭，然后告诉我他当时的方位，我立刻说出附近的餐馆来。
那时候虽然也吃了很多，但我还算不上是个食客，也不知道好吃的东西到底好在哪里（当然我现在知道是也不多），只是跟着什么人四处混而已。
后来地安门的马凯餐厅拆掉了，就剩下长椿街这一家，这一家我也来过的，有一年成都的老马来北京，文痞的人因此聚会就选在这里，我之所以印象深刻，是因为我们几乎吃完了那五爷才赶来，而最后是他买的单，这件事在我心里一直很别扭，让我记到今天，显得我们那一票人很不仗义，可是我也不能主动买单，因为另一次老马路过北京从机场出来和我们吃顿饭，我主动买了单，但是我也不愉快，说起来拉拉杂杂就太多事了。
以上为关于马凯餐厅的记忆都不是关于菜，打住。
马凯餐厅是湖南菜，现在算是老字号了，为什么叫马凯这个名字我原来很好奇，还特意去查了下，原来，在1953年，13个湖南人接受了地安门外一家叫马凯的冷饮店，改成湖南菜馆，但是名字依然沿用了，所以叫马凯餐厅。
今天是长假的最后一天了，天气阴阴的，可是吃饭的人还是很多，我们11点到店里也要拿号排队了，马凯餐厅地处长椿街，这里居民密集，很多家庭聚会都会选在这里。
马凯餐厅外卖窗口也很火的，一直都排着长队，有主食也有炒菜，也可以买了回家去吃的，马凯餐厅的糖饼也是很出名的，这个堂食没有，只有外卖窗口才有的。
毛氏红烧肉，每一家的湖南菜馆都有这道菜，我们吃了那么多种也不知道哪一个是他老人家的最爱，不过这家的红烧肉也没什么特别的，我觉得和我烧的也差不多的。
萝卜干炒腊肉，是我最爱的一道湖南菜，可是马凯这家的这道菜和我吃的完全不是一回事，居然不用剁椒诶，还加了豆豉，一点也不辣，腊肉味道也不足，有一个特点倒是不同于其他馆子，萝卜干比腊肉少。
左宗棠鸡，其实这道菜和左宗棠没什么关系，1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。第三天时，为让客人换换口味，厨师灵机一动将鸡肉切成大块，先炸到金黄半焦状，再下酱汁佐料，炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”，后来蒋经国吃了这道菜后也甚觉美味，于是成了一道招牌菜。
双吃鳜鱼，一半松鼠鳜鱼做法，一半清蒸做法。
口袋豆腐，豆腐里夹了肉馅再用汤煨好，汤很鲜美，今天天气阴凉，吃了这道菜尤其觉得舒服。
菜单上写的是手撕包菜，但其实是上汤做法，包菜用水焯熟真的很难吃
糖饼本来是外卖才有的，特意先拿了现金请服务员买来，省了自己排队的时间，糖饼是不是看起来很好吃，我觉得外观胜于口味了，这个面一定是先用了红糖水拌过的，所以才显得酱料足实，其实没那么多的，中间夹层的面有些还是厚了点，也不太甜的，虽然吃太甜也不好，可是爱吃糖饼的人哪个不爱吃甜呢？
