说到重庆的美食，火锅自然是重庆最具特色的美食，每十家店就有七八家是火锅店或卖火锅底料的，足以看出重庆人对火锅的热爱。昨天我们坐轻轨回来准备打算找一家火锅店，却被告知前面还有70多桌在等候，起码要到九、十点才能轮到，我们只好沮丧地离开了。今天，我们坚持要吃上一顿火锅，贾爸便在上午10点就去排队，可那时也已经有25桌在等候了。
终于吃上了重庆火锅，虽然我们选的鸳鸯锅有不辣的汤，可许多调料和菜都是辣的，毕竟辣是重庆火锅最大的特点。比如鱼肉里会塞上泡椒，汤里会撒上花椒，调料里会加上辣酱……总之，辣椒是火锅最好的伴侣。火锅散发出热气，总能让人吃得满头大汗，火锅热气中展现了重庆的热情。
吃完火锅，往往会来一碗冰粉做甜点。冰粉有点像果冻，但会加入许多汤汁，还会配上水果、芋艿、西米露。咬下一口，QQ弹弹的，淡淡的甘甜令人回味无穷。吃下一口，顿时令人心旷神怡，清凉爽口，真是吃火锅时必不可少的甜点。
重庆的美食种类实在很多，但火锅和冰粉给我留的印象深刻，一个热烈，一个清凉，构成了鲜明的对比，又完美地融合构成了重庆美食。
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