说起旧金山的咖啡店，你会想起哪家？估计是拥有咖啡界的Apple之称的小蓝瓶Bule Bottle？我的第一杯Bule Bottle和Verve是在东京喝的，其实它们都是来自加州的品牌。有机会来到旧金山，肯定要来朝圣一下旧金山的咖啡界四大金刚，还有出名的面包店。
Bule Bottle
拥有咖啡界的Apple之称的Bule Bottle，发家之地是在旧金山隔壁的城市Oakland，传说中创始人W. James Freeman最开始是在Oakland的农夫市集推咖啡车做生意。真正令他开始口耳相传的，是在旧金山渡轮大厦外的农夫市集。到2005年，Blue Bottle终于拥有了第一间实体店。
▲我打卡的这家是位于推特总部的Blue Bottle。刚完成14小时飞行的我，还倒着时差，完全靠咖啡续命。可能是太需要咖啡因，这杯拿铁比我记忆中在东京喝的要好。后来我在纽约又喝了一次，印象就没有那么强。
▲911遗址附近的Bule Bottle，走累了来一杯刚刚好。不得不说，性冷淡设计的Bule Bottle，真是对得起“咖啡界中的Apple”这个称号。
Humphry Slocombe
Humphry Slocombe不是咖啡店，而是一间在旧金山Misson区非常出名的雪糕店。它的其中一间分店，就是位于Bule Bottle出名的渡轮大厦里面。有趣的是，这间斜对面就是Bule Bottle的雪糕店，和Bule Bottle合作推出了Bule Bottle Vietnamese Coffee口味：以Bule Bottle的研磨咖啡，炼乳加上菊苣制作而成的雪糕。那么有趣的Bule Bottle周边，值得一试。
▲旧金山的食物分量大得吓人，我非常后悔点了两个球。下面咖啡色的是Bule Bottle合作款，而上面的那个则是Humphry Slocombe的招牌Secret Breakfast：以有机牛奶、鲜奶油、炼乳，再加上Bourbon波本酒，玉米片制作的雪糕。听上去好像很好吃，但是两个king size的雪糕球，真的很腻。
虽然Bule Bottle在Ferry Building Marketplace里面已经开了一间实体店，但是每到周末的农夫市集，它的咖啡车还是会出现在农夫市集。而不幸运的我，绕了两圈都没有找到，有点遗憾。
|
|
 |
|
|
|
▲如果你刚好周末到旧金山，而且时间很赶，推荐你到农夫市场逛逛。在这里会遇到很多知名餐馆的档摊，新鲜的水果，在我眼中比渔人码头的炸鱼有趣多了。而且渡轮大厦就集合了知名的面包店、雪糕店、咖啡店，还有餐厅。非常好逛！
Sightglass Coffee
在美术馆喝咖啡才是正经事~
四大金刚中起步最晚的Sightglass Coffee，发展却非常迅速。甚至取代了Bule Bottle，强势入驻SFMoMA。
▲很喜欢在国外逛美术馆。除了馆里的收藏外，逛久了还能找到空间休息。而通常可以入驻知名空间的，都是本地非常好的品牌。有时间的话，试试SFMoma里的米其林三星In Situ,听说价钱也很合理。
|
|
|
|
|
|
▲关闭三年后的SFMoMA，在2016年重开。重开后的美术馆，虽没有纽约的MoMA精致，但广阔的空间，给了更多互动的可能性。
Ritual Coffee Roasters
Ritual Coffee在我心目中，是旧金山四大金刚中的最佳！
工作日傍晚走进位于Misson的总店，人多得我有点不好意思拍照。只能匆匆地拍了两张然后take away。
一边喝一边走路回家。一边走一边惊艳：哇，怎么这么好喝！咖啡散发着迷人的巧克力和坚果香气，牛奶也打得刚刚好，奶泡和咖啡油脂结合得完美，整杯咖啡又香又甜。
▲后悔没有给它多拍两张照片
Four Barrel Coffee
旧金山的咖啡圈子估计也很小，Four Barrel Coffee的老板，曾经是从上文Ritual Coffee的创始人之一，后来自立门户，就有了这间后起之秀。
▲Four Barrel Coffee位于Mission的总店，采用了前面的店面，后面是烘豆作坊的形式。加了杏仁奶的拿铁，喝得不是很习惯。后来又在联名店The Mill试了拿铁，是我喜欢的味道。
The Mill
The Mill是Four Barrel和著名的面包师傅Josey Baker联手开的烘焙店，在著名景点四姊妹的附近。打卡景点的时候，可以先去吃个早餐。
▲强强联手的合作店，必须面包和咖啡都点！牛油果吐司真的很美味。
Tartine Bakery
在烘焙界无人不知，无人不晓的旧金山无牌传奇面包房。
工作日的8点来到Misson的旧店，天啊满满的都是人，而且看上去都是本地人。会认识Tartaine Bakery，是因为老板夫妇都是专业的烘焙师，在15年内出版了4本烘焙烹饪教材（豆瓣就能找到）。据纽约时报介绍：这不仅仅是间面包店，它影响了全美的烘焙业。
▲当天的行程太匆忙，无法在店享受早餐，只能打包最出名的Morning Bun边走边吃。的确面粉，柠檬和砂糖的混合物，是挺好吃的。
P.S:Tartine Bakery在17年开了空间更大，并且拥有咖啡店，雪糕店，餐厅的Taratine Manufactory，听说还不用排队。
翻起我的旧金山之旅照片，一切都觉得很神奇。不会开车的我，靠着交通工具深度跑了大半个旧金山。因为想逛逛咖啡馆，住进了咖啡馆满布的Misson区。平常开会英文说得不自信的我，选择了英国人Irene经营的Airbnb。虽然一个人走在路上会觉得害怕，但好奇真的能战胜恐惧。
、
摄影：Fay
编辑：Fay
