2021年5月1日，我和先生从成都出发正式开启自驾“东北行——寻根之旅”。这是我时隔35年后回乡探亲，异常激动。
这篇游记是东北行游记第2篇，接下来将有二十余篇游记呈现。为确保游记质量结合本人日常安排，计划每天完成一篇，游记格式和内容大致如下：第一部分介绍当天的行程，包括吃、住、行及消费情况；第二部分介绍当天游览的景点，选择10～20张左右照片；第三部分谈谈参观景点时所见所思和所想。
一、当日行程
“五一”小长假高速免费通行第1天，早上6点起床，7点20出门，驱车667Km于晚上7点抵达今天的目的地西安户县，晚餐在陕西特色食品店用餐——老潼关肉夹馍，很好吃！
今天路上车很多，车速慢，但比较顺利。遇见5起小车追尾事故，一起较大货车事故，较大事故堵车50分钟，详情不知。
当日行程667公里，汽油费744元，住宿费156元。午餐自带是早上盛装在焖烧杯里的小米粥和蒸饺，晚餐是当地名小吃老潼关肉夹馍。当日消费总计946元。
二、老潼关肉夹馍的由来
百度介绍，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。据说当年李世民骑马打天下，路过潼关时品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口“妙、妙、妙，吾竟不知世上竟有此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。
这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。
独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻。肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
三、可网购老潼关肉夹馍饼坯
十多年前曾到访西安，当时品尝到的肉夹馍，馍饼是普通的发面饼，不是目前的油煎丝饼。
回程到汉中诸葛古镇时，又一次品尝老潼关肉夹馍。看到店家用半成品的饼坯煎馍。我想网上一定有卖的。果然，天猫上有速冻老潼关肉夹馍的饼坯出售。收看制作饼坯的视频，其实对我这么聪明的人来说很简单，但我不能采纳，因为饼坯制作过程添加了太多的猪油，不健康。还是老老实实烙传统的发面面馍吧。
6月底回到攀枝花后，烙了一批不加油的发面馍，很成功，又一类早点问世了。下批馍饼饼里包入豆沙馍、伍仁馅，或者肉馅……，以后外出就带上这样的馍饼。
四、每日实时整理照片和旅行日记
总结以往出行经验，此次旅行更成熟，其中值得总结的就是旅行日记的记录方式。具体做法是：路途中随时用笔在日记本上记录行程、消费等数据，晚上入住宾馆后完成三项作业：一是将相机、无人机、手机上的视频及照片倒入电脑；二是电脑上将日记本记录的数据录入电脑；三是微信朋友圈发送“九宫图”（其中在鞍山的8天每天晚上家人们聊得很晚，没有及时完成上述作业）。
每次外出笔记本电脑随行，出发前Excel表格设计好记录格式，包括每天发生的详细信息，如行驶路线、里程、消费情况等等，做到当日帐当日清。如此下来，为日后整理游记做好了铺垫。
